DER
ALTE SAAL
GERADEAUS. GENIESSEN.
Die kulinarische Keimzelle unseres Hauses, hier warten alte Familienrezepte und neue Geschmackserlebnisse, kühle Biere und erlesene Weine. Auf unseren berühmten Ochsenbraten freuen sich die Stammgäste immer ganz besonders. Genau wie auf die Grillabende, auf der im Sommer zusätzlich geöffneten Terrasse.
Der Alte Saal. Speisekarte.
Das Herz unseres Gasthauses schlägt hier seit über 40 Jahren. Die mit viel Liebe zubereiteten Gerichte haben aber eine viel längere Geschichte. Unsere berühmten Soßen verdanken wir Rezepten, die über Generationen weitergegeben wurden. Unsere langjährigen Gäste genießen bei uns nicht nur ihren geliebten Ochsenbraten, sie zelebrieren im Alten Saal auch Geburtstage, Jubiläen und Hochzeiten.
Abendkarte
Suppen| Leberknödelsuppe | 6.20 € |
| Bärlauch-Spargel-Süppchen | 7.90 € |
| › mit Saibling | 9.50 € |
| Bouillabaisse mit Sauce Rouille | 12.90 € |
| Brettl mit dreierlei Dip und Brotauswahl für 2 Personen › Aioli | Bärlauchpesto | Butter der Saison | 7.90 € |
| Brot oder Dip extra | 2.90 € |
| Tatar vom Rind mit eingelegten Radieschen und Buttermilchschaum | 15.90 € |
| Tagliatelle mit gegrillten Garnelen und Tomatenvariation | 16.90 € |
| › als Hauptspeise | 23.90 € |
| Hummel´s Burger | 13.50 € |
| mit Pommes oder kleinem Salat extra | +3.00 € |
| Hirschbraten mit Reiberknödel und kleinem Salat | 20.90 € |
| Portion weißer Spargel mit Sauce Hollandaise, Petersilienkartoffeln und | |
| › gebratenem Schweinefilet | 22.90 € |
| › Kalbsrücken mit Senfkruste | 28.90 € |
| Gratinierter Lammrücken mit Kräuterkruste, Buttersoße, Frühlingslauch und Gnocchi | 29.50 € |
| Hummel`s Schaschlik mit Pommes frites | 13.50 € |
| › jeweils mit kleinem Salatteller | |
| Schweineschnitzel › Wiener Art ‹ mit Pommes frites | 17.50 € |
| Rahmschnitzel mit hausgemachten Eierspätzle | 17.50 € |
| Zwiebelbraten › nach Art des Hauses ‹ mit Pommes frites | 18.50 € |
| Geschmorter Ochsenbraten mit Reiberknödel | 19.50 € |
| Schweinefilet in Steinpilzrahmsoße mit hausgemachten Eierspätzle und frischem Gemüse | 19.90 € |
| Zwiebelrostbraten › Roastbeef ‹ mit Bratkartoffeln und Bratenjus | 27.50 € |
| › vom Fischhof Mulzer aus Schwandorf | |
| Bouillabaise mit Sauce Rouille als Hauptgericht | 20.90 € |
| Portion weißer Spargel mit Sauce Hollandaise, Petersilienkartoffeln und gebratener Lachsforelle | 24.90 € |
| Bärlauchrisotto mit grünem Spargel | 17.90 € |
| Tagliatelle mit frischer Tomatensoße, Basilikumpesto und Parmesan | 16.90 € |
| Portion weißer Spargel mit Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln | 19.50 € |
| › mit ofenfrischem Baguette und wahlweise | |
| gebratenen Gemüsen der Saison | 14.50 € |
| Hähnchenbrust und Chili-Sauce | 15.90 € |
| gratiniertem Feta von der Biokäserei Wohlfahrt | 17.50 € |
| gebratenen Edelfischen und Aioli-Sauce | 17.90 € |
| › unser Eis und Sorbet ist hausgemacht | |
| Sorbet mit Früchten | 4.90 € |
| Heiße Liebe › 3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne | 7.90 € |
| Hausgemachte Apfelküchl mit Vanilleeis und Sahne | 9.50 € |
| Crème brûlée mit Rhabarber und Weinschaum | 11.50 € |
| Dreierlei Käse mit Feigensenf und Baguette › von der Biokäserei Wohlfahrt aus Edelsfeld | 10.50 € |
Sonntagmittag
Vorspeise| Leberknödelsuppe | 6.20 € |
| › jeweils mit hausgemachtem Reiberknödel und Salatteller | |
| Schweinebraten | 15.90 € |
| Gemischter Braten › Schwein und Kalb | 17.50 € |
| Sauerbraten › nach Art des Hauses | 19.50 € |
| Geschmorter Ochsenbraten | 19.50 € |
| Portion Schäuferl | 19.50 € |
| Kalbsrahmbraten | 19.90 € |
| › jeweils mit kleinem Salat | |
| Schweineschnitzel › Wiener Art ‹ mit Pommes frites | 17.50 € |
| Rahmschnitzel mit hausgemachten Eierspätzle | 17.50 € |
| Zwiebelbraten › nach Art des Hauses ‹ mit Pommes frites | 18.50 € |
| Schweinefilet mit Gemüsegarnitur, hausgemachten Eierspätzle und Rahmsoße | 18.90 € |
| Steinpilzrahmsoße | 19.90 € |
| Zwiebelrostbraten › Roastbeef ‹ mit Bratenjus und Bratkartoffeln | 27.50 € |
| › vom Fischhof Mulzer aus Schwandorf | |
| Tagesangebot, bitte fragen Sie das Personal | 23.90 € |
| Käsespätzle mit geschmälzten Zwiebeln | 12.50 € |
| Tagesangebot, bitte fragen Sie das Personal | 15.90 € |
| › bis 12 Jahre | |
| Käsespätzle mit geschmälzten Zwiebeln | 8.50 € |
| Kinderschweinebraten mit Reiberknödel | 9.90 € |
| Kinderschnitzel mit Pommes frites | 9.90 € |
| Kinderrahmschnitzel mit hausgemachten Eierspätzle | 9.90 € |
Wann. kommt Ihr.
Öffnungszeiten
Donnerstag bis Samstag
18:00 – 23:00 Uhr
Sonntag
11:00 – 14:00 Uhr und
17:00 – 23:00 Uhr
Reservierung
→ 09473.324
→ post@gasthaushummel.de
→ Onlinereservierung
Ruhetage
Montag bis Mittwoch